工 艺：烧口 味：酱香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
北豆腐500克
真姬菇200克
虾皮20克
辅料：
葱5克
蚝油1勺
黄酱2勺
姜5克
蒜5克
虾皮烧豆腐的做法：
1、豆腐切片煎成两面金黄备用
2、白玉菇焯水,锅里放少许油将小虾皮煸酥脆盛出备用
3、重新放把葱姜蒜爆出香味，放入2勺黄豆酱1勺蚝油
4、把酱料炒匀略烧出小泡,倒入一点水
5、放入煎好的豆腐一起烧制
6、汤汁即将收尽放入蘑菇翻炒几下，盛入盘中撒上虾皮酥即可
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