奶酪迷迭香烤薯块的做法
更新于:2017-08-04 12:32:14
工 艺:烤口 味:奶香味难 度:初级入门人 数:1准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
红薯1个
辅料:
马苏里拉30克
迷迭香1克
白糖10克
黄油10克
奶酪迷迭香烤薯块的做法:
材料集合图:
1、红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂
2、蒸好的红薯用勺子压成泥
3、在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀
4、之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀
5、将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块。(或者可以将红薯泥倒入方形饭盒,压实,切丁)
6、平底锅加热黄油
7、转小火,将红薯块慢火煎制,同时撒入迷迭香
8、待薯块2面煎黄后,入干净的烤盅
9、擦一层厚厚的乳酪丝,入烤箱,180度10分钟即可
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1、这款点心好吃的重点,在于口感出奇的软绵香糯,也是我意想不到的效果,其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好,面粉的量不宜太多也不宜太少,少了涅不成形,不方便煎制,直接就是红薯的软塌塌口感,面粉太多,面团就会揉的太干太结实,最终的口感太实,达不到Q的状态,所以,所加面粉的量控制好,基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好,如果太黏手,可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
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