粉条拌豆芽的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

黄豆芽100克

粉条120克

辅料：

食盐5克

葱适量

蒜少许

生抽2勺

芝麻油10克

陈醋1勺

粉条拌豆芽的做法：

一。自种豆芽的方法：
　　主要材料：大黄豆两杯，干净无油的瓶子一个，育苗纸或白纱布一张，遮光布一块，喷水壶一个

1、将无虫眼，黑点的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净

1、粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用

2、豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆

3、豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀

4、粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋

5、最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等

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