家常菜银杏果酱鸡丁的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡胸脯肉150克

银杏果25颗

辅料：

土豆半个

豌豆40克

胡萝卜30克

淀粉适量

料酒1汤匙

白糖1汤匙

食盐1匙

银杏果酱鸡丁的做法：

1、鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。

2、调入淀粉、料酒、半匙盐、糖、1小勺万字酱油搅拌均匀放置15分钟。

3、土豆去皮洗净切成丁，流水冲去外表淀粉，胡萝卜切丁。

4、锅中适量水烧开，放入土豆，豌豆，玉米粒和胡萝卜丁。

5、调入半匙盐焯熟。

6、捞出沥干水放入盘中备中。

7、锅中少许油，7分热，倒入鸡丁。

8、快速煽炒至鸡肉变色。

9、倒入土豆，豌豆，胡萝卜丁，玉米粒，翻炒数下。

10、调入1小勺万字酱油，翻炒均匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、我这里用的万字酱油，万字酱油没有添加多余的杂味，所以会显得盐味比较突出，做菜的时候，不易加多，以免咸味太重。

2、鸡肉切丁后腌制片刻，烹炒过后肉质更嫩，口感更好。

《家常菜银杏果酱鸡丁的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/16251/