馒头片煎鸡蛋的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

馒头1个

鸡蛋2个

辅料：

色拉油适量

食盐少许

细香葱1根

黄酒少许

馒头片煎鸡蛋的做法：

1、馒头切片，鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀

2、将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油，所以要裹上蛋液）

3、小火，入平底锅的油中煎至两面金黄

4、把锅里的馒头片排好队，再将剩余的蛋液倒入锅中

5、待蛋液凝固后，撒入香葱碎装盘，切块食用

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