凉拌广东菜心的做法

做　　法：无口　　味：咸鲜难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

菜薹适量

辅料：

枸杞10克

芝麻适量

碱适量

调料：

植物油适量

食盐适量

鸡精少许

香油1小勺

凉拌广东菜心的做法：

将枸杞用温水浸泡至鼓起来。
菜心切去粗根，洗净。
锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。
4、煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。

用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。
切成小段。
放入碗中，放入盐。
放入鸡精。

放入香油，抓拌均匀。
用模具放入盘中，填入拌好的菜心。
脱膜，洒上些熟芝麻。
摆上泡发后的枸杞即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿。

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