酱料肉末黄瓜卷的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

黄瓜2根

里脊30克

茶树菇20克

辅料：

韭菜适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

淀粉少许

食盐适量

料酒适量

酱料肉末黄瓜卷的做法：

1、黄瓜洗净，切成6cm左右的长段，再一切为二

2、用挖球勺去掉黄瓜心，焯水后捞出过凉

3、里脊肉切丁，加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟

4、茶树菇去蒂洗净，切碎丁

5、葱切葱花，姜切末，辣椒切圈

6、锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆香

7、下入茶树菇翻炒，再倒入腌好的肉丁

8、放入一袋火锅蘸料，跟肉丁炒匀备用

9、韭菜烫软备用

10、将炒好的肉末一一放入黄瓜段中

11、烫软的韭菜放在黄瓜段底下，一一系好便可食用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.黄瓜段的长度自己随意选择

2.黄瓜段焯水时间不宜过久

3.我用的是火锅蘸料，大家可根据自己的口味，搭配自己喜欢的酱

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