栗子牛蹄筋的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

牛蹄筋适量

板栗适量

辅料：

葱适量

姜适量

食盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

五香粉适量

栗子牛蹄筋的做法：

1、准备原料

2、栗子开水焯水后剥皮

3、熟的牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌

4、牛蹄筋切块

5、热锅凉油爆香五香粉和葱姜

6、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量

7、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右

8、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、牛蹄筋我买的是煮熟的，不然高压锅提前压熟也可以

2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉

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