牛奶香草面包的做法

更新于：2017-08-27 10:52:31

牛奶香草面包的做法

工　　艺：烤口　　味：奶香难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时

主料：

高筋面粉560克

辅料：

蜂蜜适量

白糖50克

食盐4克

酵母5克

鸡蛋2个

牛奶香草面包的做法：

推荐这款让你能闻到大自然气息的纯天然牛奶香草面包，没有人工添加剂，相比外面卖的当然更加健康啊！我用的是纯天然的香草豆荚。在16世纪以前香草的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有“香料皇后”的美誉。虽然香草豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一，但是现在的厂家哪里舍得给我们用这个香草豆荚，早用人工合成的香草精来替换了。

1、用刀切开香草豆荚

2、刮出里面的香草籽

3、放入温热的牛奶里

4、面包机里放入面粉，鸡蛋，白糖和发酵粉

5、倒入放了香草籽的牛奶

6、启动面包机的发面程序，搅拌面团，20分钟后面包机会暂停，要重新启动发面程序继续揉面

7、揉面30分钟后可以加入黄油继续揉30分钟出膜就可以了

8、因为面团容积大，所以要拿出放入另外一个容器里发酵到两倍大

9、把发酵好的面团拿出再揉一会，这叫排气

10、面团分出60个左右的小剂子

11、盖上保鲜膜醒15分钟

12、把小剂子稍微擀扁，两端要尖一点