酱焖牛腩萝卜的做法

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

牛腩1000克

白萝卜1500克

辅料：

姜2片

八角少许

花椒少许

桂皮少许

酱焖牛腩萝卜的做法：

1、牛腩飞水，然后冲洗干净血沫

2、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分;生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮.后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里

3、烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片

4、加入大约100克的柱候酱

5、爆炒出香味

6、加入牛腩，煸炒2分钟

7、加入约1000ml的热水

8、放入调料包

9、盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟

10、萝卜飞水后捞出待用

11、30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却

12、看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了

13、加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱

14、换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟

15、撒上葱段，试味，即可

16、趁热吃，蘸点辣酱更美味哦

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