蒜香鸭块的做法

工　　艺：烧口　　味：蒜香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸭胸脯肉300克

辅料：

蒜50克

八角2克

大葱5克

料酒10克

醋3克

白砂糖2克

鸡精2克

蒜香鸭块的做法：

1、将鸭胸脯肉洗净切成块

2、葱洗净切成段

3、坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分

4、锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可

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