五香鹰嘴豆的做法

工　　艺：煮口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟

主料：

鹰嘴豆100克

辅料：

食盐适量

姜1块

八角2个

花椒1小把

干辣椒1个

香叶4片

五香鹰嘴豆的做法：

准备：鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；

做法：

1、将配料洗净，放入茶包袋封好

2、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）

3、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟

4、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可

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