家常菜铁板牛肉的做法

工　　艺：烧口　　味：蒜香味难　　度：初中水平人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

牛肉400克

洋葱半个

彩椒1个

辅料：

食盐3克

醋3克

蒜1头

蚝油2勺

生抽2勺

淀粉适量

黄油10克

黑胡椒少许

江米酒3克

铁板牛肉的做法：

1、牛肉用水泡出血水，去掉边上的老筋，逆着纹路切成稍微粗一点的段或者片，用生抽，米酒，一点醋，油，淀粉，黑胡椒腌制，洋葱彩椒切丝备用

2、起锅，放入一点黄油，放入洋葱丝炒到稍软，关火，放入彩椒丝，搅拌后盛出备用

3、在干净的铁锅里放油烧热，大火放牛肉进去滑炒，变色后出锅备用；在火上烧铁板

4、在烧热的铁板上铺上洋葱和彩椒，牛柳，喷一点米酒，一点蒜末

5、蚝油两勺，生抽两勺，米酒少许，黑胡椒和水淀粉放在一个小碗里调成汁

6、锅烧热，放点油，爆香蒜末，然后放入调好的汁，一直搅拌至烧滚，淋在铁板上

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《家常菜铁板牛肉的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/16612/