美食天下蒸虾的做法

更新于:2017-09-13 11:06:12

美食天下蒸虾的做法

工  艺:口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

小龙虾750克


辅料:

适量

适量

适量

花椒适量

生抽1勺

香醋1勺

1/2勺

白糖适量

白酒适量

辣椒15克

蒸虾的做法:

母的小龙虾,虾脚底下那对是透明的,而且虾脚中间的腹部是平的。

蒸虾的做法 jushipu.com

而公的小龙虾,虾脚下第一对颜色较深,虾腹凸起。

下次挑的时侯注意下,如果想做蒸虾的话,尽量挑母的,有黄,口感好。

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1、小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净

1、生抽,香醋按1:1的比例装进小碗里调匀,倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化

2、热锅上油,油热后下葱姜蒜,小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出

3、倒入花椒炸香

4、把步骤1里调好的佐料碗里,加入一大勺辣椒粉

5、用滤网隔离着倒进锅里炸好的香油即可

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