蚝油烧牛肉的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<2小时

主料：

辅料：

食盐少许

冰糖6颗

姜4片

八角1个

蚝油2大勺

香叶2片

白酒1小勺

水2大碗

植物油少许

香芹1根

蚝油烧牛肉的做法：

1、牛肉切方块焯水备用

2、热锅，放入少许油，冰糖，最小火，慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色

3、往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角

4、加入烧酒，继续炒香，

5、然后加入蚝油2大勺（30毫升左右，我没量，估计的），继续炒香，便倒入热水两碗

6、大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，最好放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用

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