工 艺：酱爆口 味：咸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
猪肉400克
辅料：
生粉适量
葱适量
白糖少许
酱肉丝的做法：
1、将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝
2、将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁
3、烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可
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