土豆咖喱鸡翅的做法
更新于:2017-10-02 14:22:19
做 法:煮口 味:咖喱难 度:简单人 数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料:
鸡翅中6个
辅料:
土豆1个
洋葱1/4个
姜4片
水适量
调料:
料酒1匙
酱油1匙
咖喱粉2匙
精盐1小匙
椰奶1杯
植物油适量
土豆咖喱鸡翅的做法:
鸡中翅洗净擦干水份,加入料酒,酱油,姜片腌制30分钟以上后,氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用锅中加入适量食用油烧热,摆入腌制过的鸡中翅煎制
将鸡翅煎至两面微焦黄
倒入洋葱片炒香,再倒入土豆片翻炒均匀
加入适量清水煎煮(清水不用太多,只需浸透着所有食材就可以)
加入2匙香浓咖喱粉,翻炒均匀
调入少许精盐,将鸡翅与土豆洋葱煮至入味
再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠
最后盛出,装点上香叶食用(也可在烹饪时加入香叶增添风味)
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
咖喱口味比较重,一般搭配米饭食用。如果用的是咖喱块,本身具有油脂成份,所以加入油时只需少许就可以。鸡翅煎至两面金黄时可先盛出,锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入,放入咖喱粉(咖喱块)一起煮出香味。椰奶起到中和辣味的作用,使口感比较温和,也可换成椰浆,牛奶,椰汁。《土豆咖喱鸡翅的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/16778/
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