美食天下苹果鸡蛋饼的做法

工　　艺：煎口　　味：果味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋2个

苹果半个

辅料：

芝麻少许

低筋面粉少许

黄油适量

白糖适量

苹果鸡蛋饼的做法：

1、准备好所有材料。

2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。

4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

9、搅拌成无颗粒的蛋糊。

10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

11、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

12、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。

2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。

3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。

4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。

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