芋儿烧鸡的做法

更新于：2017-10-05 11:00:26

芋儿烧鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：酱香难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟

主料：

鸡一只

魔芋足量

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

豆瓣酱适量

八角少许

味精适量

白糖适量

芋儿烧鸡的做法：

1、鸡和芋儿切块, 蒜瓣一分为二, 姜切片, 葱切沫.

2、锅内烧油至5层热, 倒入豆瓣酱, 快炒干时一起放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味后倒入鸡块, 表面炒熟后烹入少许酱油上色, 然后加入盐, 白糖, 翻炒后加入清水, 以刚好掩盖住鸡肉为益, 随后倒入芋儿, 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软, 大火收一下汁, 撒入味精,葱花就可以起锅了

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