主料： 鲈鱼 1条
辅料： 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量
调料： 料酒 适量 水 适量
酱油 适量
红烧鲈鱼的做法：
1、鲈鱼清洗干净备用;
2、在水中放入一片姜，烧开;
3、把鲈鱼放入锅中;
4、加入料酒、葱段，盖上锅盖焖煮10分钟左右(包括翻面);
5、如图;
6、将鲈鱼捞出，装盘;
7、把姜片和葱段去掉，倒入酱油和水淀粉，用铲子迅速翻搅，直至变成均匀的酱汁;
8、把酱汁淋在鲈鱼表面;
9、撒上葱花，完成。
红烧鲈鱼特色：
咸鲜可口
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