麦香什锦炒牛奶的做法

工　　艺：炒口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋白2个

辅料：

豌豆适量

火腿1块

胡萝卜1根

食盐1/2茶匙

淀粉1茶匙

白砂糖1茶匙

麦香什锦炒牛奶的做法：

1、准备：火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；

2、锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分

3、将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液

4、加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀

5、打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐

6、锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状

7、加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可

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