土豆胡萝卜菠菜饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

小麦面粉1碗

辅料：

胡萝卜1根

鸡蛋1个

菠菜1把

土豆1个

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

土豆胡萝卜菠菜饼的做法：

1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁

2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀

3、面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和

4、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝

5、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟

6、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道

7、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可

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