千层蜂蜜蛋糕的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

低筋面粉100克

蜂蜜40克

鸡蛋3个

辅料：

色拉油20克

牛奶40克

白糖40克

千层蜂蜜蛋糕的做法：

1、蛋白加糖打至湿性发泡,蛋黄、蜂蜜、牛奶和油混合均匀

2、蛋黄糊和蛋白糊混匀，加入过筛的低粉拌匀,拌好的面糊倒入模具中约1厘米厚度

3、入预热好的烤箱，200℃，中上层5分钟左右取出

4、刷蜂蜜后再倒上1厘米左后厚度的蛋糕糊，放入烤箱，依次将蛋糕糊烤好

5、烤好后即为千层蛋糕，脱模后切去边角，再切成大小相等的几块

6、刷蜂蜜叠好，顶层也淋上蜂蜜

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