紫薯小馅饼的做法

工　　艺：烙口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

小麦面粉400克

紫薯200克

辅料：

酵母4克

白糖适量

紫薯小馅饼的做法：

1、将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

2、紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶

3、当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气

4、面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮

5、将紫薯泥放入按扁的面皮中，像包包子一样包好，再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟

6、放入电煎锅中，上下火，烙至两面金黄即可

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