家常菜 红椒煎鸡的做法

工　　艺：煎口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡胸脯肉350克

辣椒40克

洋葱25克

辅料：

生抽10克

食盐3克

胡椒粉3克

醋5克

白砂糖5克

淀粉20克

植物油80克

香油4克

红椒煎鸡的做法：

1、将鸡脯肉洗净，切成厚片，入盆加盐、姜汁酒腌渍入味，加入适量湿淀粉抓匀

2、鲜红辣椒去蒂、籽，切成菱形片

3、洋葱切成斧楞块

4、西瓜取瓤，捣碎取汁待用

5、煎锅置火上，加植物油烧至五成热，将鸡片逐片摊入锅内，煎至两面金黄色，起锅

6、碗内加生抽、西瓜汁、鸡清汤、盐、醋、姜汁、白糖、湿淀粉兑成味汁待用

7、炒锅内加植物油，烧至六成热，放入洋葱片、鲜红辣椒片、盐炒香，加鸡清汤、鸡片、胡椒粉烧入味，烹入味汁推匀，加尾油起锅入盘

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《家常菜 红椒煎鸡的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17141/