家常菜 炒蚕豆的做法

更新于:2017-11-11 07:56:57

家常菜 炒蚕豆的做法

工  艺:口  味:五香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

蚕豆400克

冬笋50克


辅料:

味精3克

料酒10克

淀粉5克

花生油50克

2克

白砂糖3克

香油10克


炒蚕豆的做法:

1、将鲜蚕豆剥去皮

2、冬笋洗净,切丁

3、冬菜、姜均切末

4、将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用

5、锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁

6、煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘

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