工 艺：炒口 味：蒜香难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
蒜8粒
蒜蓉适量
红椒适量
葱适量
辅料：
胡椒粉适量
麻油适量
色拉油1匙
生粉半匙
白糖半匙
生抽2汤匙
蒜香牛肉的做法：
1、一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用
2、二牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻
3、三榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水
4、四烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟
5、五将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成
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