玫瑰八宝饭的做法

做　　法：蒸口　　味：甜味难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟

主料：

玫瑰酱100克

糯米200克

辅料：

果脯5克

核桃2个

葡萄干10克

枸杞6个

红枣1个

调料：

白糖15克

玫瑰八宝饭的做法：

1、准备好自己喜欢的蜜饯
2、葡萄干，枸杞，红枣洗净泡水约半小时。

3、糯米提前浸泡1小时。
4、锅里倒水烧开，下入糯米大火煮开。

5、转小火煮5分钟，大约煮至5成熟，捞出沥水（尽量把水沥干）。
6、放在盆里放凉备用。

7、倒入玫瑰酱。
8、加入白糖或红糖。

9、搅拌均匀成玫瑰糯米。
10、取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。

11、然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里。
12、用勺子压紧压平表面。

13、在碗上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸30分钟即可。
14、蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

糯米提前泡水更易熟，但不能泡太久，否则失去筋道。这个是先用水煮5成熟，和直接蒸不同，这种方法更好掌握，而且软糯不失筋道口感。加的干果根据自己的喜好，蜜枣，红枣，葡萄干，核桃，莲子什么的都可以的。碗重要提前刷层薄薄的油，这样翻碗的时候糯米可以完全型好的倒出。

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