酱焖鹦哥鱼的做法

工　　艺：煎口　　味：豆瓣味 难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鹦鹉鱼6条

九层塔1把

青椒半个

辅料：

姜1块

蒜5粒

豆瓣酱2勺

植物油10克

酱焖鹦哥鱼的做法：

1、鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火

2、一面煎好了转另外一面；鱼两面都煎好了盛起来备用

3、原锅洗净,烧热；下茶油烧热,放入青椒丝和蒜片

4、炒香了放入普宁豆酱下九层塔炒匀了,加入小半碗水

5、烧开了,放入煎好的鹦哥；焖入味大火收汁,装盘就可以了

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