豉香双丁的做法

工　　艺：炒口　　味：豆瓣味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

五花肉300克

豆腐干300克

豆豉100克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

姜适量

大蒜2粒

白糖1茶匙

黄酒2茶匙

豉香双丁的做法：

1、将香干对剖。

2、切成丁。

3、五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。

4、起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。

5、待水分炒干后，加入黄酒，炒两下。

6、加入生姜大蒜继续炒。

7、待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。

8、炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、炒制过程火不宜大。

2、喜欢吃辣的朋友，可放些辣椒一起炒。

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