工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
莼菜1袋
豆腐1块
辅料：
食盐适量
水淀粉适量
西湖莼菜豆腐羹的做法：
1、莼菜开袋冲洗下备用
2、嫩豆腐切小丁或条（用南豆腐或内酯豆腐都可以，不要用北豆腐）
3、煮水开后滴入火腿汁几滴
4、放入嫩豆腐和莼菜煮滚后
5、放入水淀粉勾薄芡，如果觉得不够味用盐调味即可
6、
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