主料： 龙须面 适量 番茄 适量 鸡蛋 适量
辅料： 油菜 适量
调料： 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量
鸡蛋面的做法：
1、所有原料图。
2、番茄洗净去皮，切成小块。
3、把鲜姜剁碎。
4、把小油菜洗净备用。
5、锅中放油爆香姜碎。
6、放入番茄煸炒。
7、翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
8、加入清水烧开。
9、水开后下入龙须面。
10、面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
11、加入盐调味，放入油菜。
12、煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。
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