牛肉菜花汤的做法

工　　艺：炖口　　味：微辣难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

菜花1个

辅料：

香菜少许

白糖适量

胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

葱适量

食盐适量

色拉油适量

胡萝卜1个

西红柿1个

牛肉菜花汤的做法：

1、牛肉洗净切适口块，入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净

2、葱姜切末，胡萝卜切滚刀块，西红柿洗净切块

3、菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净

4、热锅入油，三成热下姜葱末煸香，下牛肉块中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒匀，下胡萝卜块、生抽、白糖继续翻炒，加水没过食材，大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时

5、加入西红柿块继续烧15分钟，下菜花烧5分钟后，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可

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