宴客菜 大碗莲藕的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

五花肉100克

藕2节

辅料：

食盐3克

料酒适量

生抽适量

生粉适量

植物油适量

葱适量

红椒2个

大碗莲藕的做法：

1、五花肉切片，莲藕切成长条

2、切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段

3、五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟

4、锅热油烧至六成热，中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用

5、另起锅，放适量油烧热，放入藕条大火翻炒

6、藕条炒至五分熟的时候，放入五花肉一同翻炒

7、然后放入红椒末，加盐、少许酱油翻炒均匀

8、出锅前加入葱末稍翻炒一下即可

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