主料： 排骨 适量 笋干 适量
辅料： 干红辣椒 3个
调料： 油
冰糖 卤料包 生抽 老抽 黄酒 香叶
笋干烧排骨的做法：
1、准备食材。
2、笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。
3、排骨洗净焯水。
4、卤料水里冲洗下，放入纱布袋。
5、锅内倒油，放入冰糖。
6、等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。
7、加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。
8、加入笋丝。
9、一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。
10、中火煮至快收汁。
笋干烧排骨特色：
咸香下饭
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