酱煲小鸡仔的做法

更新于:2018-02-07 10:59:04

酱煲小鸡仔的做法

工  艺:口  味:酱香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

公鸡适量

适量

适量

适量


辅料:

食盐适量

八角适量

香叶适量

辣椒适量

淀粉适量


酱煲小鸡仔的做法:

1、鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用

2、葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香

3、放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤

4、倒入焯好的鸡块翻炒

5、待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟

6、15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁,即可出锅

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