家常菜 培根炒秋葵的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

黄秋葵300克

培根2~3片

彩椒半个

辅料：

色拉油1匙

食盐1小匙

姜4片

蒜2瓣

培根炒秋葵的做法：

1、将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用

2、锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟

3、捞出秋葵，过一下凉水后沥干

4、将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用

5、锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油

6、加入黄彩椒一起翻炒

7、加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水

8、加盐调味即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、如果培根用的多，可以不加油，利用培根煸炒出来的油炒菜。

2、秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如果觉得太大，可以对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

3、秋葵事先在沸水中汆烫几分钟可以去除涩味。

《家常菜 培根炒秋葵的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/18078/