晚餐 什锦蛋炒饭的做法

工　　艺：炒口　　味：酸辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

米饭1碗

鸡蛋2个

辅料：

火腿肠1根

甜玉米30克

胡萝卜半根

青椒1个

色拉油适量

食盐少许

大葱15克

什锦蛋炒饭的做法：

1、剩米饭一盆，抓匀成颗粒

2、胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒

3、油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用

4、另起锅，放稍微多一点的油，油温不要太热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀

5、米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋

6、倒入胡萝卜丁、翻炒均匀后再放香肠儿粒、泡菜和甜玉米

7、最后倒入青椒丁提味儿翻炒均匀即可出锅，可以撒些芝麻来点缀

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