主料： 牛蛙腿 泡姜 泡椒
辅料： 大蒜粒 洋葱 黑豆豉 花椒
调料： 酱油 糖 料酒 盐 鸡精 黑胡椒
泡椒蒜子豆豉烧牛蛙的做法：
1.牛蛙腿挤水，用泡姜片，蒜粒，酱油，糖，料酒腌制20分钟以上。泡椒，泡姜，洋葱切片。
2.热油锅放整蒜粒进去爆香，到蒜粒煎得有点金黄，倒入洋葱和花椒粒翻炒到洋葱软下来出香味。加入泡椒炒香。
3.加入牛蛙腿翻炒，撒入一些豆豉，加点料酒盖上锅盖焖一会儿，加盐和黑胡椒，少许鸡精调味，盖上锅盖让菜收汁，起锅。
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