杏鲍菇炖鸡汤的做法

工　　艺：炖口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<2小时

主料：

公鸡1只

杏鲍菇3根

辅料：

胡萝卜1根

食盐适量

葱适量

姜适量

料酒30毫升

杏鲍菇炖鸡汤的做法：

1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用

2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫

3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下

4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美

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