牛肉中式汉堡的做法

工　　艺：烙口　　味：其它味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

小麦面粉400克

辅料：

酵母4克

鸡蛋1个

洋葱半个

食盐适量

生抽适量

蚝油适量

番茄酱适量

白胡椒适量

水适量

花雕酒适量

植物油适量

白糖适量

牛肉中式汉堡的做法：

面饼的做法：

1、面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵

1、牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分

2、绞肉

3、加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。

4、倒入花雕酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅

5、平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平

6、小火，煎至两面干爽，略黄即可

7、饼烙好，自中间对切开

8、放上洗好的生菜，牛肉饼

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