煲汤 猪蹄黄豆汤的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<数小时

主料：

猪蹄500克

黄豆150克

辅料：

食盐3克

胡椒粉少许

白酱油适量

水适量

猪蹄黄豆汤的做法：

猪蹄有丰富的胶原蛋白，有美容的功效。而中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒的功效，有着极高的营养价值。当猪蹄遇上黄豆，熬成汤时，汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成，新生儿妈咪的催奶的佳品。

1、猪蹄洗净后，放入装用凉水的锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用

2、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用

3、洗净猪脚的放入炖锅内，加入黄豆及一大碗水小火慢炖，大约炖三小时见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味即可。一碗香喷喷，软糯可口，清新美味的猪蹄黄豆汤就可享用啦！

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