菌菇煲的做法

做　　法：煲口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

茶树菇适量

杏鲍菇适量

蟹味菇适量

平菇适量

辅料：

植物油适量

食盐适量

蒜适量

姜适量

细香葱适量

高汤适量

菌菇煲的做法：

1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

3、姜蒜切片，香葱切末。

4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

7、调入适量盐调味。

8、关火，撒上香葱花即可。

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