豉香煎蒸冬瓜的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

冬瓜100克

辅料：

红椒1个

细香葱1根

海米10粒

豆豉1汤勺

蒸鱼豉油1汤勺

食盐少许

豉香煎蒸冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮、切厚片，葱切末，红椒切末；

2、冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口；

3、锅中加入少许油，摇匀，烧热后放入冬瓜片；

4、小火煎至冬瓜呈半透明色；

5、将冬瓜片摆在小盘中；

6、根据个人口味撒上适量豆豉酱；

7、再撒上少许红椒末点缀；

8、淋入少许蒸鱼豉油，最后撒上少许海米；

9、将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上葱末即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.冬瓜表面打十字花刀可以使调料更加入味；

2.先将冬瓜煎一下再蒸，吃起来口感更好；

3.豆豉酱可根据个人口味换做其他风味酱料；

4.如果觉得麻烦，也可以直接蒸，但口感会稍稍打折。

《豉香煎蒸冬瓜的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/18416/