工 艺：烧口 味：清淡味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
水芹菜适量
豆腐干适量
辅料：
食盐适量
味精少许
葱适量
姜少许
水芹菜炒豆腐干的做法：
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分
2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用
3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜
4、葱姜丝出香味变黄后，剔除
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄
6、下水芹菜大火翻炒1分钟
7、调入盐和味精拌匀，出锅
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