工 艺：炒口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
鸡蛋2个
地衣1把
辅料：
色拉油适量
食盐适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
地皮菜炒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净
2、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮
3、盛出鸡蛋，锅中倒一点油
4、下地皮菜翻炒
5、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿
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