青菜鱼肉火腿羹的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

小白菜1把

豌豆1把

鱼肉1块

火腿1块

辅料：

鸡蛋1个

食盐适量

鸡精适量

香油适量

淀粉适量

白胡椒适量

青菜鱼肉火腿羹的做法：

1、上海白/青菜切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁

2、锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁

3、水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉

4、鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味

5、芡粉用水化开，倒入锅里

6、锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋

7、蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅

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