糖醋鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：酸甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡翅适量

辅料：

食盐适量

蒜适量

料酒适量

老抽适量

白糖适量

姜适量

醋适量

八角适量

糖醋鸡翅的做法：

1、备好原料。

2、将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

3、焯鸡翅2分钟，捞出沥干水分备用。

4、锅中放入适量油烧热，放入焯好的鸡翅煸炒。

5、放入姜蒜片，八角，适量料酒，老抽煸炒。

6、锅中倒入适量开水（没过鸡翅），盖锅盖焖煮。

7、调糖醋汁，一勺半糖，三勺醋，三勺水，根据个人口味调糖醋汁。

8、待锅中鸡翅汁水收至浓稠时放入调好的糖醋汁，再次收汁，盛出装盘。

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