炖合家团圆的做法

工　　艺：炖口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐300克

猪肉150克

辅料：

大葱10克

姜10克

料酒15克

白砂糖2克

食盐3克

味精2克

炖合家团圆的做法：

1、将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块

2、分别将葱、姜切成末

3、去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆

4、锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成

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