炖合家团圆的做法
更新于:2018-04-06 11:56:30
工 艺:炖口 味:原味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
豆腐300克
猪肉150克
辅料:
大葱10克
姜10克
料酒15克
白砂糖2克
食盐3克
味精2克
炖合家团圆的做法:
1、将700克豆腐淋水后冻实,再入水锅煮至其冰融化,捞出切成骨牌块
2、分别将葱、姜切成末
3、去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎,放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中,加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐,充分搅拌团成10个肉圆
4、锅置火上,放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸,下入肉圆,再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成
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