泡坛醉鸭的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸭一只

食盐适量

辅料：

料酒适量

郫县豆瓣适量

泡姜适量

泡椒适量

姜适量

花椒适量

胡椒粉适量

啤酒适量

小葱适量

香菜适量

鸡精适量

泡坛醉鸭的做法：

1、酸菜切段，姜切片，泡姜泡辣椒剁碎，郫县豆瓣剁碎，葱香菜切段，鸭子洗干净切块

2、锅里放油烧热，放入鸭子，酸菜和姜片料酒炒至鸭子断生

3、然后加入泡姜泡辣椒，郫县豆瓣，胡椒碎花椒翻炒一会

4、倒入啤酒大火烧开转小火烧至鸭子软烂

5、加入葱段和香菜段，加点盐和鸡精即可

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